febrero 2025

Cristina Lázaro en Retail Actual: La campaña de invierno de patata nueva arranca con buenas expectativas

Cristina Lázaro, directora de Desarrollo de Patatas Lázaro, ha compartido con el medio Retail Actual su visión sobre la campaña de invierno de patata nueva, destacando su arranque positivo: “Ha comenzado con buenas expectativas, aunque aún es pronto para hablar de precios y rendimientos definitivos”.

En esta temporada, Patatas Lázaro introduce dos variedades de patata nueva de origen nacional, pensadas para satisfacer las diversas necesidades de los consumidores. Por un lado, la versátil Soprano, ideal para cualquier tipo de receta. Por otro, la patata roja, perfecta para ensaladas, guisos y platos de cuchara, tan populares en esta época del año.

El valor del origen nacional

Al ser preguntada sobre la relevancia del origen del producto para los consumidores, Lázaro destacó la filosofía de la compañía: “Cultivar en casa con frescura y calidad desde hace 80 años”, en línea con la creciente preferencia del consumidor por productos de proximidad.

«En Patatas Lázaro seguimos apostando por la producción nacional para garantizar patata nueva y fresca durante todo el año. Sabemos que, para abastecer a todo el mercado nacional, es necesario recurrir a importaciones dentro del sector. Sin embargo, estamos orgullosos de ofrecer a nuestros clientes un producto de proximidad que conecta al consumidor con la frescura del campo español», explicó la Directora de Desarrollo.

Innovación y sostenibilidad: pilares clave

Cristina Lázaro también abordó el compromiso de la empresa con la innovación, mencionando hitos como la primera fábrica 4.0 de patatas en Europa y la utilización de envases reciclables desde 2008. «Esta visión nos la inculcó mi padre y seguimos aplicándola, no solo en la industria, sino también en el campo, para optimizar nuestra eficiencia y ofrecer productos que aporten valor a nuestros consumidores», afirmó.

Fruto de esta apuesta por la innovación han nacido marcas como:

• Calixta: «La patata más lista», diseñada para un público con poco tiempo para cocinar.
• Freshnatur: Una línea variada que incluye patatas, cebollas y ajos, pensada para todo tipo de consumidores.
• AgriD’or: Especialmente dirigida al canal HORECA, con la variedad agria ideal para fritura.

Mirando al futuro

En cuanto a los próximos pasos, Lázaro explicó que la compañía sigue avanzando con la plantación de semillas en diversas regiones de España, cuya cosecha se recogerá en primavera. «Este ciclo continuo refleja nuestro lema N + Ñ 365, que simboliza nuestra dedicación a ofrecer patata nueva de España durante todo el año».

Con esta combinación de calidad, innovación y compromiso con el producto local, Patatas Lázaro sigue marcando la diferencia en el sector.

Puedes leer la entrevista completa en el número de diciembre de la revista de Retail Actual